Lead Sous Chef

Crown Cloud Mandiri · 📍 Tulungagung · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 22.000.000 – Rp 29.000.000 per month
Crown Cloud Mandiri, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang teknologi informasi, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat krusial dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami. Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan tim, menu, dan standar operasional di dapur kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola tim sous chef dan memastikan mereka bekerja dengan efisien dan efektif.,Membuat dan mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan standar kualitas tinggi.,Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.,Memantau kualitas bahan baku dan memastikan mereka disimpan dengan baik.,Mengawasi standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku dan peralatan dapur.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk dapur.,Membuat laporan kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai sous chef di restoran atau hotel bintang.,Pendidikan minimal D3 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan dapur.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pengalaman dalam mengelola menu dan inventarisasi dapur.,Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.,Memiliki kemampuan berbahasa Indonesia dan Inggris dengan baik.

🛠️ Keahlian

Manajemen timPengembangan menuKualitas kontrolKeamanan makananKebersihan dapurInventarisasiSOPKomunikasiKemampuan memimpinBahasa Indonesia dan Inggris
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait